세계의 독특한 직업 악취 감별사(Odor Judge), 보이지 않는 냄새를 분석해 품질을 책임지는 전문가
우리는 하루에도 수없이 많은 냄새를 맡으며 살아갑니다. 이번에는 세계의 독특한 직업 악취 감별사(Odor Judge), 보이지 않는 냄새를 분석해 품질을 책임지는 전문가에 대해서 알아 볼 예정입니다. 갓 구운 빵의 고소한 향, 커피의 깊은 향기, 비가 내린 뒤 흙냄새처럼 기분 좋은 향도 있지만, 상한 음식이나 하수구, 화학물질에서 나는 불쾌한 냄새도 있습니다.흥미로운 점은 사람마다 냄새를 느끼는 정도가 다르다는 것입니다. 어떤 사람은 거의 느끼지 못하는 냄새를 다른 사람은 매우 강하게 느끼기도 합니다. 그렇다면 식품이나 생활용품, 자동차, 화장품, 의류, 건축 자재 등에서 발생하는 냄새의 품질은 누가 평가할까요?바로 악취 감별사(Odor Judge)가 그 역할을 담당합니다.악취 감별사는 사람의 후각을 ..
2026. 7. 29.
세계의 독특한 직업 아이스크림 맛 개발자(Ice Cream Flavor Developer), 한 스푼의 행복을 연구하는 사람들
무더운 여름이면 가장 먼저 생각나는 간식 가운데 하나가 바로 아이스크림입니다. 오늘은 세계의 독특한 직업 아이스크림 맛 개발자(Ice Cream Flavor Developer), 한 스푼의 행복을 연구하는 사람들에 대해서 알아 볼 예정입니다. 달콤한 바닐라부터 진한 초콜릿, 상큼한 딸기, 녹차, 쿠키앤크림까지 다양한 맛이 우리의 입맛을 사로잡습니다. 최근에는 고구마, 흑임자, 치즈케이크, 민트초코, 말차, 심지어 고추나 베이컨을 활용한 이색 아이스크림까지 등장하면서 소비자들의 선택 폭은 더욱 넓어지고 있습니다.그렇다면 이러한 새로운 맛은 누가 만드는 것일까요?많은 사람들은 유명 셰프가 개발한다고 생각하지만, 실제 식품 회사에서는 아이스크림 맛 개발자(Ice Cream Flavor Developer)라는..
2026. 7. 28.